Bom depois do brigadeiro gourmet de chocolate e do beijinho gourmet, era claro que o próximo seria o Bem casado gourmet, porque essa é mesma ordem que segui com as versões normais deles e agora estou seguindo essa mesma ordem com as versão gourmet deles. O motivo de eu seguir essa ordem é que o bem casado nada mais é que a fusão do brigadeiro e do beijinho por isso fica mais fácil de faze-lo se você já souber as receitas dos outros antes, e isso se aplica ao bem casado gourmet também.
O bem casado gourmet assim como sua versão normal envolve fazer duas massas, uma parte branca e outra parte preta, e no caso do bem casado gourmet vamos fazer para parte preta a massa de brigadeiro gourmet de chocolate e para parte branca faremos a massa base de brigadeiro gourmet.
Ingredientes
Parte branca
- 1 Leite condensado
- 1 Creme de leite
- 15g de Manteiga (mais ou menos 1 colher de sopa)
- 10g de farinha de trigo(mais ou menos 1 colher de sopa) diluída em água
Parte preta
- 1 Leite condensado
- 1 Creme de leite
- 15g de Manteiga (mais ou menos 1 colher de sopa)
- 10g de farinha de trigo(mais ou menos 1 colher de sopa) diluída em água
- 3 Colheres(sopa) de chocolate em pó
- açúcar ou granulado que preferir.
Modo de Preparo
Parte branca
1- Coloque na panela o leite condensado, o creme de leite, 1 colher de manteiga e 1 colher de farinha de trigo já diluída em água.2- Leve ao fogo alto e fique mexendo até chegar no ponto de cachoeira.
3- Coloque a massa em um prato ou forma untado, e leve a geladeira e deixando-a lá por 1 hora para estabilizar.
Parte preta
1- Em uma panela coloque o leite condensado, creme de leite, 1 colher de manteiga, 1 colher de farinha de trigo já diluída em água e as três colheres de chocolate em pó.2- Misture e depois leve ao fogo alto, fique sempre mexendo para a massa não grudar na panela.
3- Mexa até chegar ao ponto de cachoeira e depois passe a massa para um prato ou forma.
4- Por fim leve a massa a geladeira e deixe ela lá por 1 hora.
Finalizar
1- Agora unte as mãos e pegue um pedaço da massa branca e da preta e faça uma bolinha.2- Passe a bolinha no açúcar e coloque-a nas forminhas próprias para o bem casado gourmet,
(repita o processo até as massas acabarem ou até quando chegar a quantidade desejada)
5- Fim, o Bem casado gourmet está pronto. |
| Exemplo do ponto de brigadeiro gourmet |
Anotações e Dicas:
◆ Se quiser você pode usar margarina ao invés de manteiga, a manteiga deixa a massa do bem casado gourmet mais brilhante, mas não irá influenciar tanto o sabor.
◆ Você pode usar achocolatado em vez chocolate em pó na parte preta do bem casado gourmet, mas ele fica com melhor com chocolate em pó.
◆ Quando for adicionar a farinha de trigo se quiser use uma peneira que ela evita ir bolinhas.
◆ O ponto das massas do bem casado gourmet é diferente das do bem casado normal, a massa do bem casado gourmet deve chegar ao ponto de cachoeira.
◆ Você pode colocar as duas massas em na mesma forma e leva-las a geladeira para estabilizar as duas ao mesmo tempo.
◆ Os brigadeiro gourmet devem ser chiques então use sua criatividade e capriche bem na aparência do bem casado gourmet.
◆ Essa é a forma gourmet do bem casado.
Se aprofunde mas no mundo do Brigadeiro Gourmet
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