Como fazer uma batata frita deliciosa de um jeito bem fácil e simples, na internet tem varias artimanhas que você pode usar para deixar a batata frita de um jeito bem crocante, mais nessa receita falarei do método normal de fazer batata frita. E futuramente depois de testar os vários métodos farei um post de como fazer uma batata frita crocante.
Então vamos lá, primeiro direi os ingredientes e depois falarei do modo de preparo. lembrando que você pode fazer com quantas batatas você quiser, a quantidade não influencia nessa receita.
Ingredientes
- 1 Batatas ou mais, cortadas de modo palito ( recomendo usar batata asterix)
- Óleo
- Sal
Modo de Preparo
1- Com as Batatas cortadas de modo palito lave elas e depois coloque em uma bacia com água, e deixe de molho 5 minutos.5- Jogue a água fora e com um pano de prato seque bem as batatas.
4- Agora vamos fazer a primeira fritura, com o óleo já quente coloque as batatas nele e deixe por aproximadamente 4 minutos,
8-Depois tire do óleo e deixe fora por 5 minutos.
5- Agora na segunda fritura você deixa elas no óleo até ficarem douradas.
6- Apos ficarem douradas tire as do óleo e coloque em um prato com papel toalha.
7- Salgue a seu gosto.
8- Pronto agora poste fotos no Face para seus amigos ficarem com água na boca.
Anotações Dicas:
◆ A batata asterix é mais seca que a normal e dá um resultado melhor
◆ Tente fazer palitos uniformes das batatas, se tiver dificuldade olhe este vídeo do youtube: Video do canal estadão
◆ Se tiver um termômetro a temperatura do óleo tem que ser 180°
◆ Cuidado com o óleo na horá de fritar.
◆ Eu gosto de fazer duas frituras, mas acho que não tem problema fazer apenas uma.
◆ Se você quer que fique uma batata frita e crocante igual as de Fast Food, você precisar usar gordura hidrogenada(gordura trans), mas eu não recomendo porque elá faz muio mal para saúde.
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